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怎么挑选新鲜的荔枝?荔枝的品种有哪些?[图]

2019-10-08 17:20:57来源:励志吧0次阅读

荔枝是夏季很多人爱吃的一种水果,荔枝的味道甜美,吃起来十分的美味,荔枝的营养也是很不错的,在挑选荔枝的时候,有一些方法需要掌握,才可以挑出甜美又新鲜的荔枝,那么怎么挑选新鲜的荔枝?荔枝的品种有哪些?下为大家介绍。

1、荔枝怎么挑选

新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。

挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

2、荔枝的品种

桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。

妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。

黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。

白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。

3、荔枝的保存方法

1、荔枝可以低温保存

平时购买新鲜荔枝可以放在低温的环境中去保存,最好的方法是把荔枝放在可以密封的保健代袋中,封好口,然后放在阴凉处,也可以放在水中浸泡,这样能让荔枝保存四五天不变质也不变色,再食用时依然新鲜。

2、荔枝可以用艾叶保存

平时购买荔枝以后也可以把用艾叶进行保存,具体用法是把荔枝放在袋子中,加入适量的艾叶密封起来,艾叶能消炎杀菌,也能防腐,它与荔枝放在同一环境中,可以延长荔枝的保存时间,能让它保存五六天不变质,而且会保持新鲜。

3、荔枝用加热排气法保存

荔枝在保存时可以取出果肉加入糖水,一起放入到排气罐中进行加热和排气处理,处理好以后取出,这时就能得到糖水荔枝,可以把它密封保存,能让里面的荔枝肉保存很长时间不变质,但是再取出食用时,荔枝已经吸收了大量糖份,口感发生了一定的改变,也就是说这样保存的荔枝虽然不变质,却不如新鲜荔枝好吃。

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